古平町より 磯の香りと美味しい情報をお届けいたします。

四季折々の旬な素材をいち早くお手元へお届けいたします。

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7月も開催!漁協祭 

今週末の7月3日(日)は、今年度2回目の漁協祭です。

今回も新鮮な積丹の海の幸を豊富に取りそろえてお待ちしております。

前回に引き続き今が旬な「うに」「えび」はいかがですか?


うにについては、7月頃が味、色どれをとってもいい時期です。

台風の影響があるかもしれませんので、お早めにお越し下さい。

日曜日晴れることを祈ってます
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Posted on 2011/06/28 Tue. 11:12    TB: 0    CM: 0

6月12日の漁協祭♪ 

アップが遅くなりまして、大変申し訳ございませんでした


さっそく、12日漁協祭の様子

全体


鮮魚コーナー

どれも積丹沖でとれた新鮮なお魚たちです

せんぎょ1

買って帰ってもわずらわしい調理が不要な商品も陳列

せんぎょ2

この時期最後のヤリイカなどもありました

せんぎょ3

ホッケを箱買いする方もいました

鮮魚販売


食堂では

ウニづくしに舌鼓

コンテナ

コンテナ2


キッズコーナーの釣り堀

最終的には釣りじゃなく、手づかみでした

きっず


鮮魚コーナー前に特設でまだ生きているエビを販売

えび

「あれっ?」 ぎょぎょぎょ??

もしかして・・・
まさか・・・
あの有名な・・・

ニセものでした

おさかなくん

でも雰囲気はありますね


次回は7月3日に開催します










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Posted on 2011/06/17 Fri. 13:48    TB: 0    CM: 0

コンテナ食堂メニュー価格決定 

大変おまたせいたしました

6月12日開催の漁協祭にてコンテナ食堂で提供するメニューについて

以前メニューはブログで紹介いたしましたが、価格について報告できていませんでした



まずは、刺身定食

4種類のお刺身+ミニウニ丼がついて、2,200円

刺身


焼魚定食

3種類のカレイとカナガシラ+ミニウニ丼がついて、2,000円

焼き魚


煮魚定食

ホッケの煮付け+ミニウニ丼がついて、1,800円

煮付け1


ウニ折定食

どーんとウニ折が1枚ついて、3,000円

折り


お子様用に

キッズプレート、500円

キッズ2



※写真はイメージです。


すべて、数量限定でご提供いたしますので、売り切れの際はご了承ください。


また、ミニウニ丼については、ライスへの変更も可能ですので、ウニがちょっとという方に


鮮度、価格すべてにおいて、漁協祭仕様ですので、ぜひ12日はご来場のうえご賞味ください

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Posted on 2011/06/10 Fri. 21:22    TB: 0    CM: 0

明後日は漁協祭 

いよいよ、今週末6月12日(日)は漁協祭です

子供さん用に「キッズコーナー」の準備!

磯の生物のふれてください

釣っちゃってください

磯ガニや小魚たちを捕獲

磯

投篭

篭あげ

全部


そんな中、うに漁業帰港してきました

立って船外機を操作

帰港

帰港2

帰港を待つ婦人達

待ち人

今日も無事帰港

帰港3


土曜は会場設営準備をして、日曜日 古平漁港会場でお待ちしております。





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Posted on 2011/06/10 Fri. 20:04    TB: 0    CM: 0

どさんこワイド! 

明日6月10日 午後4時半ころSTVさんの「どさんこワイド180」の

30秒PRへ 東しゃこたん漁協 漁協祭のPRを行います。

見てね!!

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Posted on 2011/06/09 Thu. 19:20    TB: 0    CM: 0

漁協祭 準備!! 

いよいよ今週末の日曜日、6月12日は今年度1発目の漁協祭開催です

準備のほうも着々と進めております


まずは今、積丹沖で水揚げされる魚たちのご紹介

平ものから

真ガレイ

ま

赤ガレイ

あか

宗八ガレイ

ソウハチ

ナメタガレイ

なめた


カレイでも色々あるんですよ


用途によって煮付けたり、焼いたり 様々

平ものキング ヒラメ

ひらめ


そのほか

サクラマスとシマゾイ

マス

あんこう

あんこう

かずべ

まかすぺ

その他にも、ホッケ・大羽・柳の舞・エビ、もちろんウニも水揚げされますんで、

漁協祭にこれらが販売される予定です。








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Posted on 2011/06/09 Thu. 11:52    TB: 0    CM: 0

うに解禁 

いよいよ、夏の訪れ「うに」解禁となりました


6月1日解禁日だったんでしたが、あいにくの海況で3日からとなりました

操業風景


白い身の キタムラサキウニ=ノナ

うに


赤い身の エゾバフンウニ=ガンゼ

がんぜ


1つ1つから身をとりだします

殻剥き


取り出した身

内臓とり前


きれいに内蔵を取り出します

内臓とり

きれいな


塩水カップに詰め込んで

カップにつめ


はい、できあがり

できあがり


ウニ丼にして食べたり、そのまま刺身で食べたり

ウニ丼


積丹海域のうには8月一杯行われます

6月12日漁協祭はウニで決まりですね

ぜひ、しゃこたんの夏の味覚を味わいにお越し下さい






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Posted on 2011/06/06 Mon. 10:00    TB: 0    CM: 0

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